11月25日是“國(guó)際素食日”。我國(guó)宋代詩(shī)人蘇軾曾在詩(shī)中說(shuō)：“寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹。”可見(jiàn)，我國(guó)自古就有放棄肉食、追求健康生活方式的理念。近年來(lái)，伴隨著人們生活水平的提高和飲食理念的更新，素食不再僅僅作為一部分人因?yàn)樽诮绦叛龆x擇的生活方式，而是成為實(shí)踐環(huán)保、健康、綠色生活的一種形式。2012年6月18日，一批有志于弘揚(yáng)素食文化的清華同學(xué)自發(fā)成立了清華大學(xué)學(xué)生素食文化協(xié)會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)“學(xué)生素食協(xié)會(huì)”），在校園內(nèi)外組織各類(lèi)活動(dòng)，倡導(dǎo)素食為代表的健康生活。
學(xué)生素食協(xié)會(huì)的宗旨是“心靈素食”，致力于將素食從單純的飲食習(xí)慣拓展成為一種健康的生活態(tài)度，介紹和展示素食文化的理念與內(nèi)涵，倡導(dǎo)把素食中包含的健康、環(huán)保、節(jié)約、快樂(lè)等元素運(yùn)用到學(xué)習(xí)生活中去，最終達(dá)到身體與心靈的共同成長(zhǎng)。學(xué)生素食協(xié)會(huì)組織的各項(xiàng)活動(dòng)圍繞“身心健康”與“環(huán)境保護(hù)”兩個(gè)中心展開(kāi)。在活動(dòng)中，學(xué)生素食協(xié)會(huì)除了介紹健康純素的飲食習(xí)慣、提供科學(xué)合理的膳食指導(dǎo)，還與學(xué)校飲食中心合作，促進(jìn)和改善校內(nèi)素食環(huán)境，為同學(xué)們提供更加便利的素食條件，并通過(guò)分享交流活動(dòng)提供打開(kāi)心門(mén)、暢所欲言的環(huán)境，圍繞素食或其他有助于心靈成長(zhǎng)的話(huà)題開(kāi)展討論。
同時(shí)，學(xué)生素食協(xié)會(huì)開(kāi)展各類(lèi)調(diào)研活動(dòng)，至今已經(jīng)走過(guò)香港、臺(tái)灣、廣州等地，深入了解有機(jī)農(nóng)場(chǎng)等素食產(chǎn)業(yè)，從經(jīng)營(yíng)者的故事中體會(huì)素食文化，發(fā)掘背后深刻的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，體驗(yàn)各地不同的素食文化。學(xué)生素食協(xié)會(huì)舉辦的“素食文化周”等集中宣傳活動(dòng)，在校內(nèi)營(yíng)造了良好的氛圍，并與其他學(xué)校、協(xié)會(huì)開(kāi)展廣泛的合作，已經(jīng)成功舉辦兩屆北京高校素食文化節(jié)。學(xué)生素食協(xié)會(huì)還邀請(qǐng)熱心公益的學(xué)者與專(zhuān)業(yè)人士，舉辦低碳生活、動(dòng)物倫理、素食文化等各類(lèi)講座，調(diào)動(dòng)同學(xué)們的公益心理，讓“素心素行”的公益理念越來(lái)越深入人心。
其實(shí)，素食絕不僅僅是“不吃肉”這么簡(jiǎn)單，學(xué)生素食協(xié)會(huì)的目的也并非讓每個(gè)人都選擇單純素食的飲食方式。重要的是通過(guò)素食這種方式，深刻反省人與自然的關(guān)系，選擇積極、健康、和諧的生活態(tài)度，探索人類(lèi)可持續(xù)發(fā)展的方向。用協(xié)會(huì)同學(xué)們的話(huà)說(shuō)：“素食是一扇門(mén)，走進(jìn)去你會(huì)發(fā)現(xiàn)更加寬廣的世界。”
